Vrijeme pripreme: 35 minuta ❀ Težina pripreme: Umjereno zahtjevno ❀ Broj porcija: 4
Sastojci:
| 200 g mahuna |
| 2 jaja |
| 200 ml jogurta (ili mlijeka) |
| 1 luk (100 g) |
| 2 režnja češnjaka |
| 2 žlice rižinog brašna |
| 1 žlica jabučnog octa |
| 1/2 žličice soli |
| prstohvat papra |
| 1/2 žličice kurkume (opcionalno) |
| Svježe začinsko bilje (opcionalno) |
Priprema:
- Na zagrijano ulje dodajte nasjeckani luk. Uz povremeno miješanje, prijajte oko 3 minute dok luk ne omekša.
- Zatim dodajte nasjeckani češnjak. Češnjak će brzo zamirisati, pa dodajte mahune i ulijte čašu vode. U poklopljenoj posudi, dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
- Nakon toga, dolijte dovoljno vode da prekrije mahune. U polupoklopljenoj posudi, kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
- Pred kraj kuhanja, izmutite jaja u čaši te ih dodajte u varivo miješajući.
- Kako biste postigli odgovarajuću gustoću, u pola čaše hladne vode (1dl) izmutite 2 žlice rižinog brašna te, kao i u prethodnom koraku, dodajte u varivo miješajući.
- Zatim u varivo ulijte jogurt (ili mlijeko) te promiješajte.
- Varivo začinite solju, paprom, kurkumom i ostalim začinima po želji.
- Na kraju, umiješajte žlicu jabučnog octa što će varivu dati dodatnu svježinu.
Varivo možete ukrasiti svježim listovima bosiljka ili peršina.
Dobar tek!
