Vrijeme pripreme: 15 minuta ❀ Težina pripreme: Jednostavno ❀ Broj porcija: 1
Sastojci:
| 2 žličice osušenih ružinih latica i/ili pupoljaka |
| 1 šalica vode (2 dl) |
| 1/2 žličice meda |
| 1/4 žličice cimeta (opcionalno) |
Priprema:
- Dvije žličice osušenih ružinih latica i/ili pupoljaka prelijte s 2 dl vrele vode.
- Poklopite i ostavite da odstoji 10–15 minuta.
- Procijedite čaj i po želji zasladite medom.
- Opcionalno, začinite s malo cimeta za dodatnu aromu.
Prije posluživanja, u čaj možete dodati nekoliko svježih, neprskanih latica ruže za poseban ugođaj. Čaj od ruže ima blag, delikatan i nježan okus. Latice daju diskretno cvjetnu aromu, gotovo poput mirisa svježe ruže, koja nije preintenzivna, već onako lagana i umirujuća. Za intenzivniji okus čaja, ružu možete kombinirati s drugim sušenim biljkama. Odlično se slaže s lipom, bazgom, hibiskusom i šipkom (plodom divlje ruže).
Zdravstvene dobrobiti čaja od ruže
Ruža je jedan od najstarijih cvjetova na svijetu, te se u mitološkim pričama često spominje kao simbol ljubavi i ljepote. Osim što miris ruže popravlja raspoloženje, latice sadrže i značajan dio vitamina i antioksidansa, zbog čega im se pripisuju razna ljekovita svojstva. Prema WebMD, čaj od ruže tradicionalno se povezuje s nekoliko potencijalnih zdravstvenih benefita:
- sadrži vitamine E i C – jača kožu i djeluje kao antioksidans,
- sadrži polifenole – podržava zdravlje srca i opće dobrostanje,
- može pomoći kod problema sa želucem i probavom,
- može ublažiti menstrualne grčeve i manje upale,
- pomaže kod umora i poboljšava san,
- smiruje i podržava raspoloženje.
Zbog svojih aromatičnih i ljekovitih svojstava, ruže se često koriste u proizvodima za njegu kože, a posebno su zastupljene u kineskoj kuhinji i tradicionalnoj medicini.
Sušenje ružinih latica i pupoljaka
Suhe ružine latice i/ili pupoljke mogu se nabaviti u većini prodavaonica zdrave hrane, no veći je užitak kada ih sakupljamo i sušimo sami. Pritom je vrlo važno birati vrtne ruže koje nisu tretirane štetnim tvarima. Za čaj i sušenje latica najbolje su mirisne sorte ruža, poput Damask ruže (Rosa damascena), Galske ili francuske ruže (Rosa gallica) te Stotulaste ruže (Rosa centifolia).
Ruže je najbolje brati tijekom glavne cvatnje, obično od kasnog proljeća do sredine ljeta. Branje obavite po suhom, toplom i sunčanom vremenu, najbolje ujutro nakon što rosa nestane, ali prije najtoplijeg dijela dana. Tada su cvjetovi najbogatiji mirisnim uljima i najpogodniji za čaj. Kod branja pupoljaka, treba birati one koji su se tek malo otvorili, ali ne previše, jer se premladi pupoljci skupe nakon sušenja. Kod latica je bitno da su u punom cvatu, ali još svježe i čvrste.
Postupak:
- Branje i skupljanje: Latice lagano otkinite prstima nježnim povlačenjem, dok pupoljke oprezno odrežite ispod čaške.
- Sušenje: Latice i pupoljke raširite na čistu podlogu tako da se međusobno ne prekrivaju. Ostavite sušiti 1 do 2 tjedna u blagoj sjeni, u suhoj i toploj prostoriji s dobrim protokom zraka. Svaki dan lagano protresite kako bi se sve ravnomjerno osušilo.
- Čuvanje: Osušene latice i pupoljke čuvajte u zatvorenoj staklenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu.
Vrlo je važno birati vrtne ruže koje nisu tretirane štetnim tvarima.
Kreativna upoteba ružinih latica i pupoljaka
Osim za čaj, ružine latice i pupoljci mogu se koristiti u pripremi raznih jela i napitaka, a posebno su pogodni za ukrašavanje deserata. Zahvaljujući aromatičnim i dekorativnim svojstvima, ruže će u svako jelo unijeti dozu kreativnosti. Primjerice, u receptu za domaću čokoladu suhe ružine latice poslužile su kao kreativan dodatak pri dekoriranju personalizirane čokolade.
Ruže se često koriste u izradi domaće prirodne kozmetike i aromaterapijskih pripravaka. Ružine vodice, mirisna ulja, aromatične kupke i maske za lice vrlo su popularni u prirodnoj njezi kože. Suhe ružine latice mogu se koristiti i za izradu mirisnih potpurija u malim posudama ili platnenim vrećicama. Za jači miris, latice možemo kombinirati s eteričnim uljima i tako dodatno osvježiti prostor ili odjeću u ormaru. Takve mirisne dekoracije mogu biti idealan poklon za nama drage osobe, osobito ako smo ih radili sa srcem.
U vrijeme kada čudesne ruže krase gotovo svaki vrt, mirisne latice i pupoljci pružaju puno mogućnosti za kreativnost. Od jednostavne pripreme čaja od ruže do raznih drugih kreativnih uradaka. Ponekad je šalica dobrog čaja sve što nam treba za opuštanje, posebno ako odaberemo aromatične, organske i ljekovite biljke koje imaju blagotvorno djelovanje na naše zdravlje. Uživajte u ispijanju čaja i svakom kreativnom radu!
