Vrijeme pripreme: 30 minuta ❀ Težina pripreme: Umjereno zahtjevno ❀ Broj porcija: 4
| Sastojci: |
|---|
| 1 patlidžan |
| 400 g cvjetače |
| 2 luka (200 g) |
| 2 režnja češnjaka |
| 4 žlice maslinovog ulja |
| 1 žlice soja umaka |
| 2 žlice limunovog soka |
| 1 šaka badema (ili orasa) |
| 1/2 žličice soli |
| listići svježeg bosiljka |
Priprema
- Cvjetaču operite te stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok cvjetača ne omekša.
- Za to vrijeme, luk i gljive nasjeckajte na kolutiće. Zagrijte ulje na tavi do srednje jačine te dodajte prethodno nasjeckano povrće. Prelijte s jednom žlicom soja umaka. Uz povremeno miješanje, pirjate na laganoj vatri oko 15 minuta.
- Patlidžan nasjeckajte na polukolutiće, a češnjak na sitne komadiće. Dodajte ih zajedno u tavu te sve zajedno prijajte još oko 5 minuta.
- Prethodno kuhanu cvjetaču ocijedite pa i nju umiješajte s povrćem u tavi.
- Posolite po želji te dodatno začinite s malo bosiljka.
- Ugasite vatru te sve prelijte s malo maslinovog ulja i limunovog soka.
- Za kraj, bademe ili orase nasjeckajte na sitne komadiće i pospite po mješavini.
Jelo možete poslužiti kao prilog ili glavno jelo.
Dobar tek!
